любимые блюда и рецепты,делимся и обсуждаем!!

делимся проверенными рецептами блюд,обсуждаем .мужчины также принимают активное участие,так как самые лучшие кулинары по мясу и рыбе,именно мужчины!!!

а я все думаю, когда эту тему здесь уже откроют

я мегамозг!!

Предлагаю свой рецепт шашлыка.
Для того что бы мясо было сочным а не сухим для шашлыка надо брать шейку ,из красивого куска корейки мясо будет сухим а из окорока жёстким .
Я предпочитаю для замачивания мяса использовать айран или тан ,очень хорошо подходит тан кефирный .
Конечно какие специи выбрать каждый для себя сам но я советую обязательно добавлять Хмели сунели а так же использую смеси для шашлыка .Ну и конечно лук ,соль и перец красный .Замачивать не менее 2х часов .После жарки мясо с шампура снимаем на широкое блюдо на которое предварительно кладём лаваш.
Так же к шашлыку подают зелень петрушки ,много сладкого болгарского перца ,пекинскую капусту .
Ни и само сабой красное вино .Из того что есть в продаже сейчас действительно хорошим на мой вкус считаю вино из Абхазии Лыхны ,стоит от 380 до 450р.
Кстати недавно не пожалел о покупке Молдавского вина ,Домашнее столовое.1,5 литровая бутылка в Ашане 238р

Добавлено спустя 3 минуты:
И ещё ,в Беконе можно купить рёбышки ,замачиваем так же ,только жарим на гриле .
И ещё добавлю что в качестве соуса использую Сацыбели марки Кинто ,остроту соуса каждый выберает для себя сам по вкусу .

все вина из этой серии неплохие 350 рубликов в Горилке! самое любимое-это АПСНЫ ,я его для себя открыла в 2007 году,после поездки в Абхазию.

это был Рождественский гусь) вкусный зараза,но жирненький

Гуся лучше в тесте запекать. Жир впитывается в тесто, и остаётся диетическое мясо.
Хотя тесто, обычно съедается ещё быстрее гуся.

ахаха)))))) это точно

сергей ч., мне больше всего нравится пивной животик))))

это не мой напарника.ему 50.мне 41 скоро наверно и у меня такой же будет

я тоже больше на пузико любовалась)))

Девчонки! Я думал вам другие части тела у мужчин больше нравятся.

какие например?? я давным давно писала,что балдею от мужской попки__хочется все время ущипнуть и пощупать

Ппц,тема про блюда) я сейчас пеку банановый пирог)

простите, а где рецепты?

Добавлено спустя 20 секунд:


опередила))))

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:
и пойду готовить гороховый суп с копченостями)))

Я для такого супа жене покупаю в Беконе копчёные рёбрышки.

давай рецепт в студию!

Мы недавно ,чисто случайно открыли для себя крупу Булгур,особенно мне понравился в виде молочной каши.Можно из него и плов готовить.В общем в место перловки и риса.

я вчера делала творожную запеканку:
рецепт:
0.5 кг.творога
5 ст.л.сметаны
5 ст.л.манки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л.соды
2 яйца
сахар по вкусу,ваниль,корица!
все перемешать,смазать форму сливочным маслом и в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов!

Напишу завтра) с планшета долго писать)

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

Тоже делала такую, мне понравилась)

ага,очень вкусно! за час голодающий все слопал и просил еще))))

куриные ножки в соевом соусе с медом

делается быстро, получается вкусно!

по весу точно не скажу, т.к. все готовлю уже машинально, все пропорции исключительно на глаз)))

ингриденты:
ножки куриные (можно и крылья)
мед
соевый соус (я беру "Сэн Сой" в стеклянных бутылках в "Магните", на мой взгляд, самый нормальный, для роллов тоже его использую, когда кручу их, соевый соус со всякими добавками типа грибов, чеснока и т.п. будет отбивать вкус меда)

никаких специй больше не надо, ни соли, ни перца) всего достаточно в соусе)

ножки мою под проточной водой, укладываю в кастрюлю и заливаю соусом, чтобы ножки были закрыты, потом добавляю 2-3 столовые ложки меда, надо тщательно все перемешать, иначе мед просто осядет на дно посуды, даю постоять от 30 минут до 2 часов в таком маринаде, потом все содержимое кастрюли (вместе с соусом) выкладываю в рукав для запекания, на противень (у меня с высокими бортиками, мало ли вдруг пакет порвется, бывает и такое))) и в духовку минут на 40 при t 200, потом пакет сверху разрезаю, чтобы ножки подрумянились и еще оставляю в духовке минут на 10-15

на гарнир хорошо подходит рассыпчатый рис, как белый, так и микс черного с белым)

так же эти ножки хорошо под пиво идут, не пугайтесь меда, он придает некую пикантность))))

подружка моя к соусу и меду добавляет еще майонез и оливковое масло, тоже получается очень вкусно, но ножки получаются более жирными) это уже на любителя, как говорится)) и выкладывает просто на противень, без рукава) но там потом и духовку мыть и сам противень)



вообще часто пользуюсь рукавом для запекания, очень удобно, нет лишего оттирания посуды и духовки)

и еще самое простое и быстрое блюдо в рукаве - мясо с овощами

кусок мяса (свинина, говядина, баранина (только ее надо от прожилок очистить сначала) - делаю все) натираю солью, перцем (пользуюсь только горошком через мельничку, молотый перец "отдыхает" перед горошком), чеснок, лаврушка, базилик, мясо в рукав, обложить его морковкой колечками или брусочками, туда же лук репчатый колечками, помидорки, лучше всего черри целиком и картошку кубиками средних размеров, либо целиком, зависит от размеров, овощи дополнительно не солю, т.к. они просолятся от мясного сока) это все на час в духовку) когда сока уже останется немного в рукаве, выключаю духовку и оставляю пакет там остывать, если открыть пакет, то мясо может пересохнуть))

всегда вкусно получается! и мясо, и гарнир сразу

приятного аппетита!

крутяк,надо попробовать !